Popis
Quinoa čierna je výraznejší druh quinoy s pevnejšou štruktúrou a jemne orieškovou chuťou. Po uvarení si zachováva tvar a miernu chrumkavosť, vďaka čomu je obľúbená v jedlách, kde má quinoa vyniknúť ako samostatná surovina.
Používa sa najmä do šalátov, ako príloha k zeleninovým alebo mäsovým jedlám, prípadne ako základ sýtejších receptov. V porovnaní s Quinoa biela má výraznejší charakter a lepšie drží konzistenciu, čo ocenia najmä tí, ktorí majú radi pevnejšiu štruktúru.
V kuchyni sa prirodzene kombinuje s produktmi ako Quinoa biela, Amarantové semienka, Chia semienka alebo Ľanové semienka, kde spolu vytvárajú vyvážené obilninové a semienkové kombinácie.
Každá šarža prechádza kontrolou kvality, aby bola quinoa čistá, chuťovo stabilná a jednotná.
Prečo si vybrať quinou čiernu
-
výraznejšia, jemne oriešková chuť
-
pevnejšia štruktúra po uvarení
-
vhodná do šalátov a ako príloha
-
dobre drží tvar v hotových jedlách
-
stabilná kvalita
Použitie
šaláty, prílohy, zeleninové jedlá, hlavné jedlá, sýte recepty
Tip: Čierna quinoa je výborná do studených šalátov, kde si zachová štruktúru a dodá jedlu kontrast k jemnejším surovinám.
