Popis
Harissa (hariba) je aromatická koreniaca zmes inšpirovaná severoafrickou a orientálnou kuchyňou, ktorá vyniká teplou, korenistou chuťou s jemnou pikantnosťou. Je ideálna pre tých, ktorí majú radi výrazné chute, ale zároveň nechcú, aby korenie prebilo samotné jedlo.
Základom zmesi je morská soľ (15 %), doplnená o kurkumu, zázvor, rascu, rímsku rascu a zmes teplých korenín, ako je škorica a muškátový orech. Táto kombinácia vytvára hlbokú, mierne exotickú chuť, ktorá sa výborne hodí do mäsových aj zeleninových jedál.
Harissa je navrhnutá tak, aby dodala jedlu charakter, podporila jeho arómu a zároveň ostala chuťovo vyvážená. Zmes neobsahuje glutamát ani umelé dochucovadlá, takže je vhodná aj na každodenné domáce varenie.
Prečo si vybrať harissu (haribu) práve u nás?
-
obsahuje morskú soľ namiesto bežnej kuchynskej
-
vyvážená orientálna chuť s jemnou pikantnosťou
-
bez glutamátu a umelých dochucovadiel
-
vhodná na mäso, zeleninu aj strukoviny
-
rovnomerne miešaná zmes bez zbytočných plnidiel
-
čerstvé balenie od slovenského predajcu
Použitie harissy (hariby) v kuchyni
Harissa je univerzálna orientálna koreniaca zmes, ktorú využiješ v rôznych typoch jedál:
-
kuracie, bravčové a hovädzie mäso
-
dusené a pečené jedlá
-
strukoviny (cícer, šošovica, fazuľa)
-
zeleninové jedlá
-
ryža, kuskus a bulgur
-
orientálne a arabské recepty
Ak obľubuješ exotické chute, harissu môžeš kombinovať aj s curry korením, gyros korením alebo BBQ korením, čím si vytvoríš vlastné chuťové variácie.
