Popis
Badián mletý prináša rovnakú výraznú, sladko-korenistú chuť ako celý hviezdicový aníz, no v praktickej forme pripravený priamo do cesta, krémov či nápojov. Má hlbokú arómu s tónmi sladkého drievka a jemnou pikantnosťou.
Vďaka jemnému mletiu sa rýchlo rozptýli v jedle a rovnomerne ochutí každý sústo. Je ideálny do perníkov, koláčov, sušienok, domácich sirupov aj korenených nápojov.
Prečo si vybrať mletý badián?
✔ intenzívna aróma bez potreby drvenia
✔ ideálny do perníkového korenia
✔ výborný do vareného vína a punču
✔ jemná konzistencia bez tvrdých kúskov
Používa sa do sladkého pečenia, ázijských omáčok, marinád aj do domácich likérov. Stačí malé množstvo a chuť sa naplno rozvinie.
Ako ho použiť?
Primiešaj ho priamo do cesta na perníky alebo sušienky. Pridaj štipku do vareného vína, čaju či jablkového kompótu. V slanej kuchyni sa hodí do duseného mäsa alebo orientálnych receptov.
Odporúčame kombinovať s:
Pre dokonalú vianočnú arómu ho spoj so Škoricou mletou.
Do korenených dezertov sa výborne dopĺňa s Klinčekom mletým.
